Oseng Daun Singkong Teri

Bahan : 

  • 500 g daun singkong
  • 250 g teri nasi/teri medan
  • 4 buah tomat sayur di potong kasar
  • daun salam laos garam
  • minyak untuk menumis

 

Bumbu yang diiris : 

  • 10 buah cabai merah
  • 10 buah cabai hijau
  • 10 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih

 

Cara membuat : 

 

  1. Rebus daun singkong hingga empuk, tiriskan, potong-potong dan sisihkan.
  2. Tumis bumbu yang telah diiris halus, masak hingga harum, tambahkan teri nasi, daun salam dan laos, masak hingga teri berubah warna.
  3. Tambahkan air, daun singkong, tomat sayur dan daun bawang. Tambahkan garam, masak hingga matang, sajikan.