Gohu

Bahan :

  • 800 cc cuka aren
  • 200 g gula pasir
  • 1 sdt berkasang
  • garam halus secukupnya
  • 1 buah(1 kg) pepaya matang yang masih keras, potong seukuran korek api

 

Bumbu yang dihaluskan :

  • 15 buah cabai rawit merah
  • 3 buah cabai merah
  • 3 cm jahe
  • 1 sdt garam

Cara memasak :

1. Campur suka aren, gula, berkasang dan bumbu halus. Aduk rata, saring

2. Rendam potongan pepaya dalam campuran cuka berbumbu. Aduk.

3. Didinginkan dalam lemari es selama 2 jam. Hidangkan.